platos rapidos y faciles y que son del agrado de la mayoria.
Entre las recetas rapidas y faciles que me viene a la memoria, les recomiendo estas riquísimas croquetas de espinaca, una manera fácil de hacer comer verdura a los más pequeños. Les aseguro que serán bien recibidas.
Y nadie se quejará de la verdura jeje
Ingredientes
1 paquete de espinacas ( puede ser de las que vienen en bolsas)
1 cebolla
Para la pasta
2 huevos
un puñado de harina, (que irá variando de acuerdo a como vaya quedando vuestra pastita), tiene que ser mas o menos consistente, como para que tengan idea, como la pasta para hacer panqueques pero mas espesa. Calculen que no puede quedar muy chirla, o liviana, porque luego agregarán la espinaca y deberán con una cuchara volcarla a una sartén con aceite bien caliente.
Leche
Sal
Nuez mozcada
Preparación
Busquen un cazo de plástico o de loza, rompan los dos huevos y batan hasta que quede homogéneo
De a poco incorpora la harina, y con un batidor de alambre preferentemente, sino igual sirve un tenedor, van mezclando el huevo y la harina. Lentamente, para que no se agrume, al menos que no se agrume demasiado.
Obtén una pasta mas o menos consistente, ni muy muy ni tan tan.
Incorpórale un poco de leche, bate para mezclar los ingredientes. Que no quede demasiado liquida. Para que te sea mas fácil el proceso de incorporar harina.
Vuelve a echar otro poco de harina. De a poco. este es el secreto para que no se agrume. No intentes todo de golpe, porque tendrás que deshacer los grumos.
Una vez que haz acabado con los ingredientes de la pasta, procede con la verdura.
Previamente has lavado y triturado un poco las espinacas. Has cortado la cebolla por la mitad, y a esta mitad la has rebanado y a estas capas rebanadas las picas un poco. La medida de la cebolla picada es mas o menos 1/2cm.
Todo esto lo hechas en la pasta y revuelves. le agregas la sal y un poco de nuez moscada
Un consejo para los que no les gusta encontrar cebolla en la comida, que generalmente es por el tacto viscoso que sienten en la boca, seria rallar la cebolla, con lo cual ni cuenta se darán y podrán disfrutar del
gusto dulzón de la cebolla. Si directamente es el gusto lo que molesta, cosa que en raras circunstancias sucede, pues, la misma receta sin cebolla.
Pones a caletar el aceite en una sartén, y vas echando las croquetas con una cuchara sopera.
Que las disfrutes !!!
es una de mis preferidas recetas rapidas y faciles
es una de mis preferidas recetas rapidas y faciles
