La Cocinera y los Utensillos de Cocina

No deberían faltar:

• 1 Procesador, licuadora ó  Minipimmer (el minipimmer es ideal porque puedes usarlo directo en la olla o en cualquier recipiente hondo para triturar ó hacer puré. He molido nueces, maní, frutas, verduras, distintas pastas, etc. Casi más útil que la licuadora y más fácil de lavar que otros procesadores)
• 1 Batidor manual o eléctrico
• 1 Rallador
• 1 Pasapuré  tipo prensa o tipo colador
• 1 Exprimidor manual o eléctrico
• 1 vaso de medidas
• 1 Abrelatas o destapador manual o eléctrico
• 1 sacacorchos
• 2 cubeteras de hielo
• 1 molinillo de pimienta
• 1 Cucharón hondo
• 1 Espumadera o cucharón con agujeros para escurrir. Ideal para fritos porque permite eliminar exceso de aceite.
• 1 Espátula
  
• 1 Uslero de madera o una botella de vidrio grande y lisa.
• 1 Tijeras de cocina
• 1 Pelapapas
• 1 Cuchillo bien afilado grande
• 1 Cuchillo bien afilado chico
• 2 Tablas ( grande y pequeña) para cortar verduras de policarbonato
• 1 Tabla mediana para cortar carnes de policarbonato
• 1 Juego de coladores de distintos tamaños(al menos 3)
• 1 Juego de sartenes, grande y mediana de teflón (debes usar utensilios especiales de teflón para no rayarla)
• 1 Juego de cacerolas de acero inoxidable o teflón (al menos 3 tamaños)
• 1 Fuente grande de vidrio o greda para horno rectangular.
• 1 Fuente grande de vidrio o greda para horno ovalada o redonda
• 2,3 Bowls de distintos tamaños plástico, vidrio o cerámica
• 1 molde redondo para tortas hondo de teflón
• 1 molde  bajo para tartaletas de teflón
• 1 molde rectangular hondo para bizcochos o cake de teflón.
• 1 bandeja de aluminio para galletas
• 1 Rejilla metálica.
• Guantes para horno largos resistentes al calor.

La Cocinera

La cocina es el altar donde se venera el culto al Amor. La cocina nos devuelve al territorio donde somos
reyes y reinas indiscutidas del diario hacer.
En la cocina nos llenamos de amor para repartirlo como pan caliente y esperado en la mañana.

De la cocina tenemos los mas dulces recuerdos. Como aquelos en los que vemos nuestras manos junto con otras manos, (siempre mas grandes que las nuestras), aprendiendo los primeros pasos en la cocina. En mi caso, no hay mejor lugar en la casa para meditar  sobre mis proyectos, mis esperanzas, mis amores, donde amazo y horneo todas las cuitas del dia.

La cocina no es un lugar como cualquier otro. Hay que cuidarla y mimarla para que suceda la magia

Es difícil congeniar el trabajo y las tareas del hogar, la cocinera debe saber que se necesita sobre todo tener un orden y establecernos rutinas de trabajo para poder cumplir con todas las tareas que nos esperan a lo largo del dia y no descuidar lo mas importante, la cocina y la cocinera.