Croquetas recetas faciles y rapidas

Esta receta es una de mis preferidas entre las recetas faciles y rapidas, porque gustan a todos los que las han probado, tanto niños, como jóvenes o adultos

los ingredientes y la forma de prepararlas la encontrarás en la parte superior donde estan los enlaces a las paginas, una de ellas, Recetas Faciles y Rapidas

Postre exquisito con poquito dinero. Superfacil

Te voy a dar una receta de mi propia invención, tu dirás una vez que la pruebes si me das buena calificación.

Todo muy sencillito, y con cosas a la mano

Ingredientes


Pasta de biscochuelo
Yogurth natural sin azucar
Dulce de melocotón o durazno, o de tu preferencia
(especialmente los mas ácidos)
Vino dulce, tipo Mistela,

En cualquier supermercado te consigues alguna pasta del tipo biscochuelo, ahora las hacen en porciones, sino tambien para las españolas sirven los sobaos. o cualquier pastita de este tipo.
Lo bañas con el vino dulce, como para darle un toque de sabor, untas la masa con una o dos cucharadas de dulce, y por encima lo cubres con el yogurth, preferentemente que sea natural y sin azucar. Pero eso va en gustos.

Después me cuentas

TIEMPO DE COCCIÓN DE LAS CARNES

	Utensilio para la cocción	Temperaturas orientativas	Minutos de cocción
Asado	Olla a presión		15
Asado	Olla convencional		30
Carnes (1kg.)	Horno convencional	250º	60
Lengua	Olla a presión		70
Lomo de cerdo	Olla a presión		15
Lomo de cerdo	Olla convencional		40
Pierna de cordero	Olla a presión		15
Pierna de cordero	Olla convencional		40
Ternera (1kg.)	Horno convencional	225º	60
Vacuno con hueso	Olla a presión		12
Vacuno con hueso	Olla convencional		40

Tarta de Fresa

Tarta de Fresa

Para la masa vamos a necesitar los siguientes ingredientes : 200 gr. Harina cernida, 2 cucharadita Levadura en polvo 100 gr. azúcar ,100 gr. Mantequilla fundida ,1 yema de huevo, Agua tibia (la necesaria). Juntar todos los ingredientes secos. Agregar la mantequilla fundida y con los dedos desarmar hasta que quede con consistencia de arena. Incorporar la yema de huevo, agregar el agua tibia necesaria hasta lograr una masa suave. Disponer sobre un molde de unos 26 cm de diámetro y poner en horno moderado hasta que el centro esté dorado. Reservar.

Para la crema del relleno: 30 gr. maizena , 250 ml. Leche , 4 cuchara sopera azúcar , 1 und., Canela en rama, Vainilla (unas gotas), 1 ud. Clavo de olor, 1 und. Corteza de limón. Poner la maizena en una olla y disolver con agua fría sin dejar grumos. Agregar la leche y los condimentos y sin dejar de revolver a fuego medio hasta que tome consistencia espesa y hierva. Cubrir la masa con esta crema. Reservar Para terminar la tarta hay que cortar las fresas a lo largo y la espolvoreamos con el azúcar a gusto, disponemos las fresas en forma de abanico sobre la crema pastelera y reservamos. A continuación procedemos a la elaboración del la glas para pintar la tarta la cual tenemos que disolver la maizena con el agua y agregar el azúcar y revolver hasta que quede transparente y hierva. Con un pincel, pintar las fresas, (esto hace que quede brillante). Le puedes agregar nata montada de la que venden en los supermercados o preparar una crema chantilly, que es lo mismo que nata montada a la que le agregas unas gotitas de vainilla líquida

La Cocinera y los Utensillos de Cocina

No deberían faltar:

• 1 Procesador, licuadora ó  Minipimmer (el minipimmer es ideal porque puedes usarlo directo en la olla o en cualquier recipiente hondo para triturar ó hacer puré. He molido nueces, maní, frutas, verduras, distintas pastas, etc. Casi más útil que la licuadora y más fácil de lavar que otros procesadores)
• 1 Batidor manual o eléctrico
• 1 Rallador
• 1 Pasapuré  tipo prensa o tipo colador
• 1 Exprimidor manual o eléctrico
• 1 vaso de medidas
• 1 Abrelatas o destapador manual o eléctrico
• 1 sacacorchos
• 2 cubeteras de hielo
• 1 molinillo de pimienta
• 1 Cucharón hondo
• 1 Espumadera o cucharón con agujeros para escurrir. Ideal para fritos porque permite eliminar exceso de aceite.
• 1 Espátula
  
• 1 Uslero de madera o una botella de vidrio grande y lisa.
• 1 Tijeras de cocina
• 1 Pelapapas
• 1 Cuchillo bien afilado grande
• 1 Cuchillo bien afilado chico
• 2 Tablas ( grande y pequeña) para cortar verduras de policarbonato
• 1 Tabla mediana para cortar carnes de policarbonato
• 1 Juego de coladores de distintos tamaños(al menos 3)
• 1 Juego de sartenes, grande y mediana de teflón (debes usar utensilios especiales de teflón para no rayarla)
• 1 Juego de cacerolas de acero inoxidable o teflón (al menos 3 tamaños)
• 1 Fuente grande de vidrio o greda para horno rectangular.
• 1 Fuente grande de vidrio o greda para horno ovalada o redonda
• 2,3 Bowls de distintos tamaños plástico, vidrio o cerámica
• 1 molde redondo para tortas hondo de teflón
• 1 molde  bajo para tartaletas de teflón
• 1 molde rectangular hondo para bizcochos o cake de teflón.
• 1 bandeja de aluminio para galletas
• 1 Rejilla metálica.
• Guantes para horno largos resistentes al calor.

La Cocinera

La cocina es el altar donde se venera el culto al Amor. La cocina nos devuelve al territorio donde somos
reyes y reinas indiscutidas del diario hacer.
En la cocina nos llenamos de amor para repartirlo como pan caliente y esperado en la mañana.

De la cocina tenemos los mas dulces recuerdos. Como aquelos en los que vemos nuestras manos junto con otras manos, (siempre mas grandes que las nuestras), aprendiendo los primeros pasos en la cocina. En mi caso, no hay mejor lugar en la casa para meditar  sobre mis proyectos, mis esperanzas, mis amores, donde amazo y horneo todas las cuitas del dia.

La cocina no es un lugar como cualquier otro. Hay que cuidarla y mimarla para que suceda la magia

Es difícil congeniar el trabajo y las tareas del hogar, la cocinera debe saber que se necesita sobre todo tener un orden y establecernos rutinas de trabajo para poder cumplir con todas las tareas que nos esperan a lo largo del dia y no descuidar lo mas importante, la cocina y la cocinera.