TIEMPO DE COCCIÓN DE LAS CARNES

	Utensilio para la cocción	Temperaturas orientativas	Minutos de cocción
Asado	Olla a presión		15
Asado	Olla convencional		30
Carnes (1kg.)	Horno convencional	250º	60
Lengua	Olla a presión		70
Lomo de cerdo	Olla a presión		15
Lomo de cerdo	Olla convencional		40
Pierna de cordero	Olla a presión		15
Pierna de cordero	Olla convencional		40
Ternera (1kg.)	Horno convencional	225º	60
Vacuno con hueso	Olla a presión		12
Vacuno con hueso	Olla convencional		40